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【材料】 花切大根、薄揚げ、鶏むね挽肉、だし 酒、白醤油、みりん、砂糖、青ねぎ 【作り方】 ①花切大根を水で戻し、薄揚げは油抜き ②少しの油で花切大根、鶏むね肉、薄揚げを軽く炒める。 ③だしと調味料を加え、煮ふくめる。 ④できたら青ねぎを散らす。 普通の切干大根でもＯＫですが、 主役の大根が大きいと嬉しいでしょ？ |
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