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【材料】 サニーレタス、アスパラガス、パプリカ、 椎茸、豚肉、イカ、にんにく、塩、胡椒、 酒、鶏がらスープ、オイスターソース 【作り方】 ①冷たい油に粗みじんのにんにくを加え、ゆっくり加熱。 ②香りが立ったところで、豚肉から火の通りにくい順に炒める。 ③調味料は混ぜ合わせておいて一気に加える。 ④サニーレタスは最後の最後。余熱で和える感じ。 サニーレタスを炒めるとヘナヘナになるので そのヘナヘナ具合を楽しむ。 食べてて思ったけど、サニーレタスと胡椒が合う。 あらかじめ胡椒をまぶしておいてから投入してはどうか。 別にどんな野菜でもOK。 歯ごたえの違いを楽しむ為には くわいとか入れてもよさそうだなぁ。 |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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んと、すんごい素朴な疑問なんだけど、 |
ゆきを 2006/09/01 19:33 |
自分の為のレシピメモみたいなスタートなので |
しほたつ 2006/09/02 19:30 |
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